Ciasto cytrynowe

Listopad w większości kojarzy się z szarością,  przeziębieniem oraz zwiększoną ilością spożywania cytryn w tym okresie. Cytryny - to one ostatnio, były bohaterkami’ w mojej kuchni. To właśnie dzięki nim, wiele podniebień było rozpieszczonych...przy pomocy ciasta cytrynowego wg przepisu Czarnego. Lekko i przyjemnie znika z talerzy i jest świetnym dodatkiem do popołudniowej kawy. Polecam!

Składniki na ciasto:

400g  mąki
250g cukru
kostka masła
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
utarta skórka z 2-3 cytryn

Sposób przygotowania :

Miękkie masło utrzeć z cukrem, dodać 3 jajka. Następnie stopniowo dodawać  przesianą mąkę i proszek.
Do otrzymanej masy dodać utarte skórki z cytryn. Konsystencja naszego ciasta będzie dosyć lepka co sprawi nam trochę trudności w kolejnym kroku. Masę należy podzielić na 3 części. Na przygotowaną blachę (40x25cm) wylać i rozprowadzić pierwszą warstwę ciasta. Piekarnik rozgrzać do 160st C i piec około 15 minut. Wszystkie trzy warstwy piec, aż do uzyskania ładnego rumianego koloru

Składniki  na masę:

1 kisiel cytrynowy
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 żółtka
sok z 2-3 cytryn
1 szklanka cukru
0,5 litra wody

Żółtka, kisiel, mąkę i sok miksujemy. Wodę wraz z cukrem zagotować,  następnie dodać zmiksowaną część.
Wszystko zagotować.
Uzyskaną masą przekładamy nasze upieczone warstwy ciasta i na koniec posypujemy cukrem pudrem.
Smakuje  naprawdę pysznie!
A tak między nami, ciasto to jest jeszcze lepsze jak już ma z parę dni (oczywiście, jeśli zdoła się uchować w domu dłużej niż jeden dzień!).

Podobne posty: