Jeśli lubicie takie ostrzejsze smaczki, to gorrrąco polecam!
Składniki:
2 puszki z pomidorami
1,5-2 papryki czerwonej
1 czerwona papryczka chilli
0,5 zielonej papryczki chilli
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
Przyprawy:
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
0,5 łyżeczki sosu piri-piri (opcjonalnie papryki ostrej)
Świeżo mielony pieprz czarny
Szczypta soli
1 płaska łyżka cukru trzcinowego (opcjonalnie miodu)
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka ziół prowansalskich
Sposób przygotowania:
Cebulę, papryczki chilli oraz czosnek pokroić na drobno i wszystko wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą – podsmażyć do czasu aż cebulka się zeszkli. Następnie do garnka przerzucić podsmażone składniki i pomidory z puszki. Całość dobrze przyprawić i gotować przez około 20 minut, na niewielkim ogniu. W tym czasie, paprykę czerwoną pokroić na bardzo drobno i podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy. Zawartość garnka zmiksować przy pomocy blendera ręcznego, a następnie do sosu dodać podsmażoną paprykę. Sos gotować jeszcze przez około 30 minut. Gotowy sos podawać można na ciepło jak i na zimno.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz