Ciasto Krówka

Ostatnio byłam z wizytą u moich najlepszych przyjaciół ;-) - to właśnie ich popisy kulinarne były dla mnie źródłem inspiracji! Tam miałam okazję skosztować tej o to właśnie pyszności... Ciasto robi się szybko i bez użycia piekarnika! Dla miłośników takich maszketów, to ciacho będzie strzałem w dziesiątkę. Ja zrobiłam go na urodziny siostry i właśnie czekamy na gości. Ciekawa jestem ich opinii! Bo sama się przekonałam, że to wprost niebo w gębie! Reasumując: Ciasto krówka to pyszne ciasto bez pieczenia i w dodatku bez wad; zatem słodko polecam się częstować ;-)!
Update: Gościom bardzo smakowało, zachwytów nie było końca - ciasto zniknęło w mig ...

Składniki:

2 paczki herbatników Petit Beurre 220g
1 puszka masy krówkowej (ja dałam firmy Gostyń 510g - bardzo zalecam użycie tej masy!)
3 budynie waniliowe
1l mleka
1/4 kostki masła
600 ml śmietanki tortowej 30-36%
1 tabliczka czekolady gorzkiej (można dać mniej)
1 granat
1 duży dojrzały banan

Sposób przygotowania:

Najlepiej rozpocząć od przygotowania masy budyniowej. Do garnka przelać i gotować 750 ml mleka, resztę wlać do dużego kubka, do którego następnie należy przesypać 3 opakowania budyniu i wymieszać. Do gotującego się mleka wlać zawartość kubka i energicznie mieszać, tak aby nie było grudek, a następnie pozostawić do wystudzenia. Gotowy ostygnięty budyń wraz z miękkim masłem miksować aż do uzyskania aksamitnej masy. (Jeśli budynie są bez cukru trzeba dodać około 2 łyżek cukru pudru lub przed ugotowaniem dodać cukru białego). Puszkę z kajmakiem zalać gorącą wodą aby masa się lepiej rozprowadzała. Śmietanę ubijamy na sztywno z dwiema płaskimi łyżkami cukru pudru i odstawiamy do lodówki na kilka minut. Banan obrać i pokroić w cienkie plasterki, owoc granatu obrać i oddzielić nasiona od błonek.
Blachę (40x25) wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie ułożyć pierwszą warstwę z herbatników. Kolejnym krokiem jest wyłożenie i rozprowadzenie masy krówkowej, na którą można ułożyć luźno plasterki banana. Położyć kolejną warstwę z herbatników i wylać masę budyniową - wyrównać. Na masę układamy trzecią warstwę herbatników na którą wykładamy ubitą śmietanę. Całość ozdabiamy startą czekoladą a oraz ziarenkami granatu. Najlepiej jak ciasto poleży w lodówce przez całą noc, wtedy herbatniki zdąża zmięknąć a całość się ładnie połączy.

Podobne posty: