wtorek, 25 marca 2014

Moje siostry w Dzień Dobry TVN!


Dziś może mało kulinarny wpis, ale musiałam napisać i pochwalić się moimi Mega zdolnymi siostrzyczkami ! Ola i Aneta to zgrany duet, który już jutro zaprezentuje się ze swoją twórczością w Dzień Dobry TVN! Dziewczyny utworzyły projekt pod nazwą Polaquito - którego głównym zamysłem jest promocja Polski oraz polskich miast. Siostry mają masę ciekawych projektów, które stopniowo wprowadzają w życie - robią to z ogromną pasją i nienaganną dbałością o każdy najdrobniejszy szczegół. Dziewczyny ręcznie naszywają na koszulki motywy oraz symbole kojarzące się z konkretnymi miastami, wykorzystując przy tym bardzo często piękny słowiański wzór. Pomysł ten spotyka się z bardzo pozytywnym odbiorem, koszulki cieszą się ogromną popularnością i wędrują nawet do najodleglejszej Polonii :)
Wszystkie projekty dziewczyn znajdziecie na stronach www.polaquito.pl lub chmielewskie.pl

Ja z tego miejsca zapraszam do oglądania wywiadu z Olą i Anetą już jutro w programie Dzień Dobry TVN o godzinie 10:00!





czwartek, 13 marca 2014

Sałatka z rukoli, gruszki, sera błękitnego i orzechów włoskich

Sałatkę przygotowałam razem z siostrą - połączenie tych smaków było naprawdę całkiem trafne! To tak naprawdę... była jej propozycja na urozmaicenie zimnej płyty! Mi osobiście bardzo przypadły te smaki do gustu, postanowiłam zatem zwyczajnie zaproponować tę pyszność tu:) Sałatkę polecam, bo jest zdrowa i niesamowicie smakowo - ciekawa ...

Sałatka z rukoli, gruszki, sera błękitnego i orzechów włoskich

Składniki:


120g rucoli
1 duża gruszka
80g orzechów włoskich
100g sera błękitnego Lazur

Sos musztardowo-miodowy:


1 łyżka musztardy
2 łyżki miodu
1 łyżka octu winnego
3 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:


Składniki na sos wymieszać dobrze ze sobą i odstawić do lodówki na około 30 minut .W tym czasie obrać ze skórki gruszki, usunąć gniazda nasienne i pokroić ją w plasterki(można ją zetrzeć na cieniutkie plasterki przy pomocy tarki). Na rozgrzanej patelni podprażyć na ładny złoty kolor; kawałki orzechów włoskich. Następnie, na dużym talerzu lub tacy ułożyć rukolę, pokrojony na małe kosteczki ser błękitny oraz płatki  gruszki. Całość polać sosem i udekorować świeżo uprażonymi orzechami.

Sałatka z rukoli, gruszki, sera błękitnego i orzechów włoskich

wtorek, 4 marca 2014

Pomarańczowy sernik na spodzie z sasanek

W okresie zimowym pomarańcze kilogramami są pochłaniane u nas w domu... zawsze jest ich pełna lodówka! A, że w planach miałam sernik, a pod ręka pomarańcze - uzyskałam coś pysznego... Mniam. Sernik pomarańczowy wychodzi bardzo delikatny, smak pomarańczy wyczuwalnym jest w każdym jego najmniejszym kawałku, a już połączenie tych smaków z czekoladą gorzką to już całkowita rozpusta! Goście byli zachwyceni i na jednym kawałeczku ich degustacja się nie skończyła... ;-) - Polecam!

Pomarańczowy sernik

Składniki na spód ciasta:


300g ciastek sasanek z czekoladą
0,5 kostki masła (100g)

Składniki na masę serową:


1 kg twarogu aksamitnego (ja użyłam gotowego z wiaderka)
4 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1 budyń waniliowy
2 łyżki śmietany 18%
Starta skórka z pomarańczy
1 łyżka pasty waniliowej lub cukru waniliowego

Dodatkowo:


1 pomarańcza
70g czekolady gorzkiej

Pomarańczowy sernik

Sposób przygotowania:


Ciasteczka przy pomocy wałka lub blendera rozdrobnić. Masło roztopić w mikrofalówce lub w garnku i dodać do pokruszonych ciastek i wymieszać. Spód tortownicy wyłożyć papierem, a następnie przełożyć do niej masę z ciastek i mocno ubić spodem szklanki, tak aby cały spód był równomiernie pokryty. Tortownicę na około 20-30 minut wsadzić do lodówki. Następnie, ubić na puszysto-gładką masę żółtka przy tym stopniowo dodając cukier i pastę waniliową. Do masy dodać ser i połączyć w jednolitą całość. Do masy serowej wsypać budyń, dodać śmietanę i startą skórkę ze sparzonej pomarańczy i na wolnych obrotach całość dokładnie połączyć. Następnie, białka ze szczyptą soli ubić na sztywno, które później delikatnie przełożyć do masy serowej i powoli wymieszać. Na schłodzony spód z ciasteczek przelać masę i piec w piekarniku rozgrzanym do 180st C przez pierwsze 20 minut, a następnie obniżyć temperaturę do 160st C i piec sernik przez 40 minut. Po tym czasie piekarnik wyłączyć, lekko uchylić i zostawić sernik do całkowitego wystygnięcia. Sernik przyozdobić czekoladą stopioną na kąpieli wodnej oraz kawałkami pomarańczy.

Pomarańczowy sernik

Podobne posty: