Papryka faszerowana Tortillą czyli omletem hiszpańskim

Przyszła mi ogromna ochota na hiszpańską tortillę, ale z lodówki wołały już od jakiegoś czasu, piękne papryki - pomyślałam: czemu nie?! Nafaszeruję papryki tortillą! I wyszło, wyszło naprawdę pysznie... Jest to alternatywa dla mięsnego farszu, albo ciekawy pomysł gdy po prostu; zostaną nam ugotowane ziemniaczki z poprzedniego dnia a my będziemy chcieli zrobić coś innego! Paprykę można faszerować na sposobów sto, to kolejny z nich.... Przepis bardzo prosty i w konsekwencji smaczny - polecam!

Składniki:

4 duże papryki czerwone
1-1,2kg młodych ziemniaków
1 cebula
Pół pęczka szczypiorku
100g kiełbasy żywieckiej w plasterkach
6 jajek
Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz kolorowy, papryka słodka lub ostra, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Ziemniaczki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie, a następnie odcedzić i odstawić do ostudzenia. Papryki opłukać, odciąć górną część, wydrążyć gniazda nasienne i środek delikatnie skropić olejem i posypać pieprzem. Później cebulę i szczypior drobno pokroić. Plasterki kiełbaski dodatkowo w pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, wrzucić cebulkę i odrobinę ją zeszklić. Do cebuli wkroić ugotowane ziemniaki i tylko delikatnie je podrumienić. Do składników na patelni dorzucić kiełbasę oraz szczypiorek. Następnie do miski wbić jajka, dodać sól z pieprzem i ubijać je około 2 minut. Do masy jajecznej wrzucić składniki z patelni, dodatkowo doprawić słodką papryką i ziołami i dobrze wszystko wymieszać. Farsz przy pomocy chochelki nakładać do papryk do pełna i tak nadziane papryczki piec w temperaturze 220st C przez około 35 minut pod przykryciem np.: folii aluminiowej, po tym czasie ściągnąć folię i piec jeszcze przez 5-10 minut. Papryczki podawać na gorąco najlepsze są od razu po upieczeniu.

Podobne posty:

Zapiekanka z warzyw "Pożegnanie lata"

Zapiekanka z cukinii, bakłażana i pomidorów jest idealna do mięs czy też z kawałkiem dobrej bułki. Lekka, smaczna i bardzo prosta propozycja na obiadek - najlepiej smakuje na wolnym powietrzu! Danie to można zrobić z samych tylko warzyw lub tak jak ja delikatnie urozmaicić odrobiną hiszpańskiego smakołyku. Pięknie wygląda i smakuje - godna polecenia!

Składniki:

1 bakłażan
1 cukinia
3 pomidory
1 duża cebula
0,5 pęczka szczypiorku
2 ząbki czosnku
200g kiełbasy Chorizo
2 łyżki masła
1/4 szklanki białego wina
1-2 łyżka śmietany 12%
2 plasterki sera żółtego
Przyprawy: sól, cukier, świeżo mielony pieprz kolorowy, bazylia suszona, papryka słodka

Sposób przyrządzenia:

Bakłażan umyć, i pokroić w plastry o grubości 1 cm, Następnie plastry dobrze posolić i odstawić w durszlaku na około 30minut. W tym czasie pokroić cukinie również w plasterki 1cm. Pomidory(nie mogą być zbyt miękkie) sparzyć i obrać, obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Cebulę poszatkować i podsmażyć na patelni z masłem, Chorizo pokroić w kosteczkę i dorzucić do cebuli, następnie przyprawić i dodać drobno skrojony szczypiorek oraz przeciśnięty czosnek - chwilkę podsmażyć. Później dodać wina i mieszać od czasu do czasu – czekać aż trochę się zredukuje. Pod koniec dodać śmietany, jeśli jest taka potrzeba dodatkowo jeszcze doprawić (nie zapominając o cukrze! – gdyż wino było dość kwaśne). Następnie bakłażany przy pomocy ręcznika papierowego odcisnąć od nadmiaru soków. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i układać w nim naprzemiennie plaster bakłażanu, cukinii i pomidora. Do środka wrzucić zawartość patelni. Całość posypać jeszcze ulubioną przyprawą i piec w temperaturze 180st C przez około 40 minut. Na 5 minut przed końcem pieczenia posypać drobno pokrojonym serem.

Podobne posty:

Szarlotka z posypką z płatków Cini Minis

Ciasto jabłkowe na kruchym cieście z posypką z moich ulubionych płatków śniadaniowych – smakuję bardzo pysznie. Dzięki płatkom Cini Minis ciasto zyskało nie tylko na ciekawym wyglądzie ale również na dodatkowym smaku cynamonowym. Samo ciasto oraz masa jabłkowa nie są jakoś bardzo słodkie zatem wszystko się fajnie ze sobą komponuje. Przygotowanie tego ciasta nie jest skomplikowane, ani czasochłonne zatem można się pokusić o taką blachę pysznego jabłecznika. Polecam.

Składniki ciasto:

300-350g mąki
0,5 kostki masła (125g)
0,5 szklanki cukru pudru
0,5 szklanki cukru trzcinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka jogurtu naturalnego
2 jajka

Masa jabłkowa:

1,5 kg jabłek
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka masła

Kruszonka:

3 szklanki płatków Cini Minis
1 /4 kostki masła (50g)
1 łyżka cukru trzcinowego
1 pełna łyżka miodu
3 łyżki mleczka słodzonego (z tubki)

Sposób przygotowania:

Do miski przesiać mąkę, dodać cukier, masło, proszek, jogurt oraz jajka – wszystkie składniki ze sobą połączyć i wyrabiać do momentu uzyskania ładnie jednolitego i lśniącego ciasta. Ciasto wsadzić do lodówki na 30 minut. W tym czasie obrać jabłka, wydrążyć z nich gniazda nasienne, a jabłka pokroić w kostkę. W rondelku roztopić masło i wrzucić kawałki jabłek wraz z odrobiną cynamonu – wszystko dusić, od czasu do czasu przemieszać, tak do momentu aż jabłka odrobinkę zmiękną i odstawić do ostygnięcia. Następnie ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia, przenieść na blachę(25x40) i podpiec w temperaturze 200st C przez około 20 minut. Po tym czasie na lekko rumiany spód wyłożyć masę jabłkową i włożyć ponownie do piekarnika na 15-20 minut. Kruszonka: W garnku roztopić masło, dodać miód, cukier, mleczko i mieszać aż wszystko delikatnie się zagrzeje, a następnie do garnka wsypać płatki i dokładnie wszystko wymieszać. Na lekko ostudzone ciasto, wyłożyć kruszonkę i równomiernie ją rozprowadzić aby pokryła cała blachę. Ciasto najlepiej smakuje tego samego dnia, gdyż posypka z płatków jeszcze bardzo chrupka.

Podobne posty:

Zupa kalafiorowa

Kalafiorowa to zupka prosta, szybka i bardzo smaczna. Jest to zdrowa propozycja na obiadek. Mój mąż bardzo lubi zupy takie jak właśnie ta. Ta kalafiorowa świetnie nadaje się także, do zrobienia z niej mocno sycącego kremu kalafiorowego... Polecam!

Składniki:

1,2 l wody
1 kalafior
5 marchewek
2 korzenie pietruszki
0,5 selera
0,5 cebuli
4 łyżki śmietany
1 łyżka masła
2 łyżki soku z cytryny
0,5 pęczku zielonej pietruszki
1 bulionetka (opcjonalnie)
Przyprawy: sól, biały pieprz, cukier brązowy, liść laurowy, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, lubczyk suszony

Sposób przyrządzenia:

Kalafior rozdrobnić na mniejsze różyczki i wodzie z odrobiną cytryny moczyć około 15 minut. W tym czasie obrać i pokroić na mniejsze kawałki marchewkę, pietruszkę oraz seler. Cebulę obrać, pokroić na kilka grubych plastrów i na suchej, rozgrzanej patelni lekko je podpalić (doda to zupie smaku i ładnego koloru). Do wody wrzucić pokrojone warzywa i gotować około 1h aby otrzymać wywar z warzyw. Można początkowo delikatnie przyprawić odrobiną masła oraz wrzucić szczyptę lubczyk, liść laurowy i ziele angielskie. Po tym czasie, pewną część wygotowanych warzyw można usunąć z bulionu, jeśli lubimy można je później zmiksować i dodać do zupy. Jeżeli smak będzie mało intensywny można dodać jedną bulionetkę. Następnie do wywaru wrzucić różyczki kalafiora i gotować około 20 minut. Do szklanki wlać trochę wywaru, do wywaru dodać śmietany i soku z cytryny i przelać do zupy. Zupkę doprawić do smaku pieprzem, gałką, solą i cukrem. Na końcu wrzucić poszatkowaną zieloną pietruszkę i podawać z chlebem.

Podobne posty:

Bezy naturalnie truskawkowe!

Od czasu do czasu lubię zaglądać do sklepów z zdrową żywnością; i tak pewnego razu moje oczy wypatrzyły chipsy z suszonych truskawek. Sezon na truskawki mamy już za sobą, więc sięgnęłam po kilka paczek. Świetnie smakują, są pyszną przekąską, idealne są dla dzieci, gdyż nie mają żadnych sztucznych barwników. Rewelacyjnie się także spełniły jako dodatek do bez - nadały im mocno truskawkowy smak, delikatny kolorek oraz truskawkowy zapach.

Składniki:

3 opakowania suszonych truskawek (3x12g)
5 białek
1 szklanka cukru (250g)
1 łyżeczka pasty waniliowej
5 łyżek cukru pudru
Szczypta soli

Sposób przyrządzenia:

W moździerzu lub przy użyciu wałka suszone truskawki sproszkować na pył. W misce ze szczyptą soli ubić na sztywno białka. Następnie do ubitych białek stopniowo dodawać cukier i cały czas miksować. Pod koniec ubijania dodać jeszcze cukru pudru, pasty oraz proszku truskawkowego i chwilę jeszcze miksować aby całość masa miała jednorodny kolor. Piec w piekarniku rozgrzanym do 100st C przez 1,5-2h jeśli chcesz zachować fakturę, kształt jaki nadaliśmy na samym początku bezom. Jeśli nie zależy Ci na kształcie (bezy delikatnie pęcznieją i robią się bardziej obłe) można piec w tej samej temperaturze z termoobiegiem około 50minut. Z podanych składników wyszło mi dwie duże blaszki bez o średnicy 3-4cm, około 60 - piekłam je na dwa powyżej podane sposoby i bardziej polecam dłuższe pieczenie bez termoobiegu.

Burrito - wersja prosta

Burrito po hiszpańsku znaczy osiołek. To danie nazwane zostało tak dlatego, że niektórym przypominało ucho osła, drugim też kojarzyło się z pakunkami, które osioł musiał dźwigać. Burrito to dość wyrazisty farsz zawinięty w pszenny placek tortilli. Danie bardzo sycące, świetne do pracy czy szkoły. Najlepiej smakuje na gorąco i zimnym piwkiem. Pyszne!

Składniki:

Placki tortilli pszennej
500g mięsa mielonego z szynki
1 duża cebula
0,5 papryki czerwonej
2 puszki pomidorów w kawałkach (2x400g)
3 ząbki czosnku
2 ogórki konserwowe
0,5 puszki kukurydzy słodkiej
0,5 puszki fasoli czerwonej
(Opcjonalnie: starty ser żółty)
Przyprawy: sól, pieprz świeżo mielony, papryka czerwona, bazylia suszona, papryka chilli w płatkach

Sposób przyrządzenia:

Cebulę, paprykę i ogórki pokroić na małe kosteczki. Na patelni z rozgrzanym olejem wrzucić cebulę i ją zeszklić. Następnie dorzucić i podsmażać mięso, a przy pomocy drewnianej łyżki rozdrabniać je na bardzo małe kawałki. Mięso przyprawić i przecisnąć przez praskę czosnek – smażyć około 2 minut, ciągle mieszając. Później do składników dodać pomidory z puszki i dobrze doprawić bazylią i cukrem – aby pozbyć się nadmiernej kwaskowatości. Po 10 minutach do sosu dodać paprykę, ogórki, kukurydzę i fasolę. Sos tak długo gotować aby woda w znacznym stopniu wyparowała, a konsystencja była dość gęsta. Tak przygotowany sos nakładać na placki tortilli i zawijać.

Jak zawijać: Farsz rozłożyć głównie na środku, następnie część, która będzie częścią dolną - zagiąć na 4 cm, a później złożyć części boczne do środka. Tak złożoną tortillę owinąć w folię aluminiową.

Tortilla pszenna - elastyczna i niełamliwa.

Przyszła nam ochota na tortillę, a że nie było nam po drodze do sklepu stwierdziliśmy, że sobie sami je zrobimy. Pierwsza próba nie wyszła nam, a to za sprawą mąki kukurydzianej - placki były dość sztywne, a przecież nie o to nam chodziło.... Użycie tylko mąki pszennej dało nam idealne rezultaty - tortilla wyszła bardzo elastyczna, nie łamała się i generalnie była lepsza niż ta którą możemy kupić w sklepach. Bardzo polecam!

Składniki:

500g mąki pszennej
1 szklanka ciepłej wody (250ml)
0,5 płaskiej łyżeczki soli
1/4 szklanki oleju
Szczypta cukru
Opcjonalnie: zioła

Sposób przyrządzenia:

Do miski przesiać mąkę, dodać soli, cukru, oleju i wymieszać delikatnie łyżką. Następnie do miski powoli wlewać wodę i stopniowo wyrabiać ciasto. (Jeśli ktoś woli może ciasto od początku już wyrabiać na stolnicy lub blacie kuchennym). Gdy wszystkie składniki, dobrze będą połączone ze sobą, ciasto przenieść na blat i jeszcze trochę wyrabiać, aż będzie doskonale gładkie i wyrobione. Następnie z ciasta utworzyć długi wałek i pokroić go na mniejsze kawałki, aby otrzymać kulki o średnicy około 5 cm. Kulki przykrzyć ściereczką i zostawić tak na około 15-20 minut. Po tym czasie podsypać mąką blat, a kulkę ciasta rozwałkowywać równomiernie – często placek obracając – tak aby otrzymać placek o średnicy patelni około 28cm. Tortillę piec z dwóch stron na suchej rozgrzanej patelni. Piec do czasu, aż pojawią się pierwsze bąble i wtedy obrócić ją na drugą stronę. Upieczone tortille trzymać w szczelnym pojemniku, najlepiej w lodówce i można je spożywać do 3 dni. Przed każdym kolejnym użyciem podgrzać tortillę przez kilkanaście sekund w mikrofalówce. Placki te są świetne na dobrze wszystkim znane - tortillę, burrita, czy też quesadillę. Z podanych składników wychodzi 8-9 takich tortilli.

Szarlotka z budyniem i żurawiną

Szarlotki, szarlotki i jeszcze raz szarlotki. To bardzo popularne ciasto właśnie teraz, kiedy na bazarach jest tyle naszych polskich i świeżych jabłek. Kupiłam ich całą torbę właśnie z zamiarem upieczenia tej oto szarlotki. To ciasto jest bardzo smaczne i kusi swoim wyglądem. Żurawina, delikatnie osładza masę jabłkową i nadaje całości fajnego akcentu. Kakaowe ciasto dobrze komponuje się z jasnym budyniem, a całość buduje ten smakołyk. Polecam!

Składniki:

1,2-1,5 kg jabłek
350 g mąki
1 szklanka cukru pudru
6 łyżek kakao
1 kostka masła (200 g)
3 żółtka
1 jajko
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka pasty waniliowej lub 2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki śmietany 18%
40 g żurawiny
0,5 cytryny
4-5 łyżki cukru białego
2 budynie waniliowe

750 ml mleka

Przyprawy: sól, cukier, 2 płaskie łyżeczki cynamonu, cukier puder

Sposób przyrządzenia:

Do miski przesiać mąkę, proszek, kakao, dodać w kawałkach masło, wsypać cukier puder, dodać śmietanę i wyrabiać przez parę minut. Następnie do ciasta dodać żółtka, jajko, pastę waniliową i zagnieść ciasto do czasu będzie dobrze wyrobione. Tak wyrobione ciasto podzielić na dwie kulki (jedną większą na spód, drugą mniejszą na kruszonkę) owinąć w folię spożywczą i wsadzić do lodówki na pół godziny. W tym czasie umyć, obrać i zetrzeć jabłka na dużych oczkach i skropić je odrobiną soku z cytryny. Należy także dobrze odcisnąć starte jabłka od nadmiaru soku. Następnie spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i większą kulkę ciasta równomiernie rozłożyć, można również zrobić wyższe brzegi. Spód najpierw podpiec w temperaturze 180 st C przez około 15 minut. Mamy czas na budyń: w garnku podgrzać 0,5 l mleka, a w pozostałej części rozpuścić budyń i cukier kryształ (tyle ile na opakowaniu) – użyć trochę mniej mleka niż zaleca się to na opakowaniach – budyń lekko ostudzić. Masę z jabłek doprawić cynamonem i cukrem oraz dodać suszoną żurawinę.  Na podpieczony spód wyłożyć masę jabłkową, budyń i na sam koniec zetrzeć pozostałą część ciasta. Piec w temperaturze 180 st C około 35-40 minut. Wystudzone ciasto można posypać cukrem pudrem.

Podobne posty:

Domowe batony Cini Minis

Bardzo często te batoniki kupowałam, bo je uwielbiam po prostu... Pomyślałam, czemu nie zrobić by ich samemu?! Po paru próbach, udało się! Otrzymałam idealne batony, które nie odbiegają od pierwowzoru. Proporcje są bardzo dobre, gdyż za dużo składników może spowodować, że ich nadmiar znajdzie się na dnie foremki, a całość będzie się kleiła do palców.Można też zrobić takie batony wykorzystując płatki Nesquika czy Chocapika! :)  Zatem jeśli jesteś takim łasuchem jak ja, albo chcesz swoim dzieciakom zrobić niespodziankę, to te batony są właśnie dla Ciebie!

Składniki:

2 duże szklanki ( poj.330ml) płatków śniadaniowych Cini minis
1,5 łyżki miodu
1 łyżka masła
1 łyżka śmietanki w proszku
1 łyżka mleczka słodzonego z tubki
1 tabliczka białej czekolady

Sposób przyrządzenia:

W garnku rozpuścić masło i dodać miodu, delikatnie podgotować cały czas mieszając. Następnie dodać do garnka mleko słodzone, śmietankę i pomieszać. Do sosu wsypać płatki i wymieszać je bardzo dokładnie, aby każdy płatek był lśniący i skąpany słodkim lepiszczem. Następnie do wyścielonej papierem do pieczenia keksówki(30x12) wyłożyć płatki i przy pomocy łyżki ostrożnie je poprzyciskać i przykryć od góry papierem i wsadzić do lodówki co najmniej na 3 godziny. Po tym czasie, na kąpieli wodnej roztopić czekoladę. Z keksówki wyjąć zawartość, ponownie wyłożyć ją papierem i przelać na dno czekoladę – równo ją rozprowadzić. Na czekoladę położyć sklejone płatki, w takiej samej pozycji jak były wcześniej i z powrotem wsadzić do lodówki na godzinkę. Ja batoniki trzymałam w lodówce przez całą noc.

Podobne posty:

Knedle, knedelki ze śliwkami - rodem z dzieciństwa.

Uwielbiam knedle i czekam na nie zawsze cały rok... bo ze świeżych śliwek; ot co dopiero zerwanych są po prostu najlepsze! Knedle są wspomnieniem ciepłego lata i dzieciństwa. Smakują po prostu bajecznie, są idealne na obiad, podwieczorek czy kolację, dla dużego i małego - dla każdego. Zajadać się nimi można bez końca... Z podanych składników wychodzi około 20 pysznych knedli. Mniam!

Składniki ciasto:

1kg ziemniaków
0.5 kg śliwek węgierek
2 jajka
1 szklanka mąki
1/4 kostki masła (50g)
1 łyżka śmietany 18%
Przyprawy: sól, cukier, cynamon

Sposób przyrządzenia:

Najlepiej rozpocząć od przygotowania śliwek. Śliwki dokładnie umyć, osuszyć, przekroić w pół i oczywiście wyciągnąć pestki. Następnie w osolonej wodzie ugotować obrane i umyte ziemniaki. Gdy już  ziemniaczki będą gotowe należy je odcedzić i odstawić na jakiś czas do ostudzenia. Gdy już ostygną, trzeba je rozgnieść lub przecisnąć przez praskę, a następnie dodać do nich jajka i mąkę oraz większą szczyptę soli. Wszystkie składniki dobrze ze sobą połączyć i wyrabiać do momentu, aż ciasto będzie spójne. Następnie z ciasta uformować wałek o średnicy około 2 centymetry większy od średnicy śliwek i  przy pomocy noża podzielić ciasto na kawałki o długości około 3-4 centymetry. Z  kawałków uformować placki na nich układać śliwki(można śliwki posypać odrobiną cukru) i zamykać je szczelnie zlepiając w cieście - po czym formować w dłoniach okrągłe knedelki. W dużym garnku zagotować wodę z solą. Do wrzącej wody delikatnie wrzucić knedle gotować je kilka minut. Knedle są idealnie ugotowane minutę po tym jak wypłyną na wierzch. Nastepnie dużą łyżką cedzakową należy knedle wyjąć, podawać gorące - polane roztopionym masełkiem z odpowiednią ilością cukru. Smaczne są  również z odrobina bitej śmietany oraz szczyptą cynamonu.

Podobne posty:

Makaron z chorizo czyli Pasta con chorizo

Otworzyłam lodówkę a w niej oprócz światła było tylko kilka pomidorów i kiełbasa chorizo, która przyleciała prosto z Hiszpanii - i zrób tu coś na obiad... Ale jak wiadomo minimalizm w kuchni też dobrze smakuje. Po niedługim namyśle, postanowiłam, że zrobię po prostu makaron w sosie pomidorowym z chorizo! Zapach unosił się niesamowity, w pewnym momencie poczułam się jak w hiszpańskim domu! Danie wyszło wyśmienite, nie wymagało dużego nakładu pracy, ani nie zajęło dużo czasu jego przygotowanie. Mojemu mężowi tak smakowało, że chciał kolejną dokładkę i to przed samym snem. Polecam!

Składniki:

500g makaronu penne
250-300g hiszpańskiej kiełbasy chorizo
5 pomidorów
2 średnie cebule
4 ząbki czosnku
7 suszonych pomidorów z oleju
Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, cukier, papryka chili w płatkach, bazylia

Sposób przygotowania:

W dużym garnku z osoloną wodą ugotować makaron. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Cebulę poszatkować, chorizo pokroić w małą kosteczkę. Suszone pomidorki pokroić na mniejsze kawałki. Na patelnię z rozgrzaną oliwą wrzucić cebulę i ją ładnie zeszklić, a następnie dorzucić kawałki kiełbasy i smażyć około 5-7 minut. Później przecisnąć ząbki czosnku i smażyć całość jeszcze przez 5 minut, cały czas mieszając aby się czosnek nie przypalił. Następnie do podsmażonych składników dorzucić pokrojone pomidory, dobrze przyprawić i dusić przez około 20 minut, mieszając dość często –tak aby cała woda wyparowała a sos uzyskał odpowiednią konsystencję – musi być dość gęsty. Pod sam koniec do sosu dorzucić pokrojone pomidory suszone. Danie podawać na gorąco, można posypać startym serem żółtym.

Podobne posty:

Podobne posty:

Ciasto ze śliwkami na kruchym spodzie

Najsmaczniejsze są ciasta z owocami z własnego ogródka! Trzeba tylko zerwać kilkanaście śliwek i znaleźć  godzinkę czasu, aby móc się już później delektować takim oto ciastem ze śliwkami – to prosty placek… idealny do kawki w rodzinnym gronie! Koniec tygodnia przeleciał w smacznej aurze bo same pyszności na stole gościły, między innymi to kruche i pyszne ciasto. Polecam!

Składniki ciasto:

250g mąki
60g masła
100g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka jogurtu naturalnego
2 jajka
250g śliwek

Sposób przygotowania:

Do miski przesiać mąkę, dodać masło, cukier proszek, jogurt oraz jajka i wszystkie składniki dokładnie ze sobą połączyć. Ciasto wyrabiać do czasu aż uzyska ono jednolity i lśniący wygląd, następnie na 30 minut ciasto włożyć do lodówki. W tym czasie śliwki umyć, oczyścić i pokroić według uznania. Następnie tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć ciasto przy pomocy gładkiej szklanki (można zostawić kawałeczek ciasta na kruszonkę). Na ciasto wyłożyć wcześniej przygotowane śliwki, na które rozrzucić kuleczki z ciasta. Ciasto piec w temperaturze 180st C przez 25-30 minut. Gotowe, ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Podobne posty:

Naleśniki ze szpinakiem, kurczakiem i orzechami

Uwielbiam połączenia szpinaku z kurczakiem - lubię tę kombinację w różnoraki sposób urozmaicać! Tym razem padło na orzechy włoskie, liście mięty oraz odrobinę ostrości w postaci sosu z papryczki chilli. Efekt jaki z tej fuzji uzyskałam jest naprawdę bardzo smaczny... - jednak podstawowa wersja tego dania jest równie pyszna. Polecam!

Składniki na naleśniki (tu znajdziesz cały przepis):

2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
2 jajka
Szczypta soli
0,5 łyżeczki cukru
1 łyżeczka jogurtu naturalnego
2 łyżeczki miękkiego masła

Składniki na farsz podstawowy:

400-500g filetu z kurczaka
1/4 kostki masła (50g)
450g mrożonego szpinaku
3-4 ząbki czosnku
3 łyżki śmietany 18%
Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, szczypta cukru trzcinowego, suszony rozmaryn, sos Piri-piri (parę kropel), curry

Dodatkowo:

10 liści świeżej mięty ogrodowej
7-10 łuskanych orzechów włoskich
Szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przyrządzenia:

Do miski najpierw wlać mleko, wodę, dodać jajka, mąkę, sól, cukier, masło i dodatkowo jogurt – czyli po prostu wszystkie składniki – i przy pomocy miksera wszystkie dobrze ze sobą połączyć. Cienką warstwę wylać na rozgrzaną patelnię(bez dodatkowego tłuszczu) i piec około minutę z każdej strony. Filet z kurczaka opłukać, oczyścić i pokroić w małą kostkę. Marynata do kurczaka: do miseczki wlać 3 łyżki oliwy, dodać parę kropel sosu piri-piri lub szczyptę ostrej papryki, łyżeczkę curry oraz roztarty w moździerzu rozmaryn a następnie dodać do kawałków kurczaka dobrze wymieszać i odstawić do lodówki na pół godziny. Następnie na rozgrzaną patelnię przełożyć kawałki kurczaka z całą marynatą i smażyć do złotego koloru. Do moździerza wrzucić orzechy włoskie, szczyptę gałki oraz liście mięty i dobrze wszystko ze sobą rozgnieść – dodać do podsmażonych kawałków i podprażyć jeszcze całość prze 2-3 minuty. W garnku roztopić masło, dodać szpinak i czekać aż się rozpuści od czasu do czasu przemieszać. Następnie do szpinaku przecisnąć przez praskę ząbki czosnku i doprawić według upodobania solą i pieprzem oraz odrobinką cukru. Gdy już woda całkowicie już odparuje dodać śmietany i dusić jeszcze około 2-3 minuty. Pod koniec duszenia dodać kawałki kurczaka i tak przygotowanym farszem wypełnić naleśniki. Świetnie smakują na zimno, na ciepło; podawać śmiało można je z sosem czosnkowym i startym serem żółtym.

Podobne posty:

Gofry z bitą śmietaną - wakacyjny smakołyk

Gofry idealnie chrupiące, pięknie wypieczone - wychodzą rewelacyjnie. Pyszne z odrobiną bitej śmietany i świeżymi owocami, z nutellą, powidłami czy z samym pudrem. Kojarzą mi się tak dobrze bo jest to przysmak, którym się zajadam będąc na wakacjach nad naszym polskim morzem. Polecam!

Składniki:

2,5 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
1 szklanka mleka
0,5 szklanki wody
0,5 szklanki oleju
2 łyżeczki pasty waniliowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka
sól

Sposób przyrządzenia:

Do miski przesiać mąkę, dodać cukier, pastę, mleko, wodę, proszek i szczyptę soli – za pomocą miksera dobrze wszystko połączyć. Oddzielić żółtka od białek. W drugiej misce ubić żółtka z olejem, a następnie dodać o pozostałych składników i dokładnie wymieszać. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno. Ubite białka dodać do masy i delikatnie dużą łyżką wymieszać aby masa była ładnie puszysta. Konsystencja otrzymanego ciasta musi być dość gęsta. Następnie rozgrzać dobrze gofrownicę i wlewać w odpowiednim tempie ciasto i piec około 2 minut. Gofry muszą mieć ładny, równomierny kolor.